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野菜と花と蜂と

タネツケバナ

早春の花です。小さくて可憐ですね。
茎は食べられるらしいです。


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  1. 2024/01/07(日) 07:29:02|
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白菜を漬ける

昨日の午後、小春日和、白菜を漬けました。
品種黄ごころを買ったのですが、期待したほど芯が黄色ではありませんでした。

一個ずつ、計量器で重さをはかり、塩分2.5パーセント以内にします。IMG_20240105_161652_convert_20240106054537.jpg

自家製の漬物ですから、好きなだけ柚子、唐辛子、昆布を入れます。
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ジプログに入れて終わり、あとは重石をかけます。出来がたのしみです。
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  1. 2024/01/06(土) 05:54:55|
  2. 家庭菜園
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白菜

昨日、白菜を天日干しにしました。
今日、午後から、ジプロクで漬物にします。

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  1. 2024/01/05(金) 06:10:44|
  2. 家庭菜園
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ヤツデ

魔除けや金運アップに縁起の良い植物と言われるヤツデです。
子供の頃、木の葉を天狗のうちわと呼んでいました。

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  1. 2024/01/04(木) 07:30:09|
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白菜,切って天日に干します。
漬物にします。
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春菊
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  1. 2024/01/03(水) 06:37:30|
  2. 家庭菜園
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